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Sommelier

Perfil Profesional

Conviértete en un Sommelier de excelencia

Un sommelier es un experto en vinos capacitado y bien informado, que trabaja en restaurantes y vinaterías. Participa en todos los aspectos del servicio de vinos, desde el asesoramiento de los clientes para elegir los vinos que maridan mejor con su comida, hasta la compra y almacenamiento de vinos y la realización de visitas a viñedos.

Programa

Plan de Estudios

• Enología Básica
• Geografía Vitivinícola Argentina y Mundial
• Apreciación Gastronómica y Maridajes
• Apreciación Sensorial y Degustación
• Historia de la Bebida y Cocteles
• Práctica de Servicio
• Carta de Vinos
• Circuito de Bodegas (Opcional)

Conoce la

Salida Laboral

Un sommelier es un experto en vinos capacitado y bien informado, que participa en todos los aspectos del servicio del vino. Por lo general, trabaja en restaurantes y vinaterías, y a menudo en grandes hoteles. Los sommeliers tienen unos conocimientos y habilidades más extensas que un camarero normal.

Un sommelier trabaja en un restaurante o bar, asesorando a los clientes en la mejor selección de vinos para su comida. Aplican sus conocimientos sobre vinos para ayudar a que el cliente decida el que más le convenga. Recomiendan los vinos que van bien con platos diferentes, así como pedir al cliente que los tipos de vino que han disfrutado en el pasado, y la cantidad de dinero que quiere gastar.

Una vez que el cliente ha seleccionado un vino, el sommelier toma el pedido, lo trae a la mesa con el vaso adecuado y lo vierte por el cliente a su gusto.

Además de trabajar en restaurantes o bares de cara al público, los sommeliers también trabajan en los almacenes y bodegas de los restaurantes, y son responsables de todas las actividades relacionadas con la selección y la compra de los vinos, así como la entrega y el almacenamiento de estos.

Ventajas de

Estudiar en Liceo

Pasantías
 Bolsa de Trabajo
 Campus Virtual
 Club de Emprendedores
 Seminarios
 Biblioteca

Matrícula
(Consultá promociones)

$ 2.400

Cuota Mensual

$ 2.700

* Cuota sujeta a ajustes.

GRADUADOS DE LG 50% de Descuento en matrícula y 25% de Descuento en cuotas.
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Obtené tu CERTIFICACIÓN UNIVERSITARIA abonando el 25% del valor total de la carrera

Carrera

Sommelier
Título: Sommelier

Duración

1 Año

Turno Noche

19:00 a 22:00 hs. (1 día Semanal)

Total de Horas Prácticas

00 Hs

Total de Horas Teóricas

00 Hs

Sommelier

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Porqué elegir Liceo Gastronómico?

En la última década del siglo XX se ha iniciado en el mundo un intenso proceso social que denominamos “Globalización”, este gran movimiento social ha traído consecuencias tanto positivas como negativas para todos los habitantes del orbe.

En cuanto a las cosas positivas que nos ha permitido la globalización, encontramos la transferencia de valores culturales entre las diversas etnias que habitan el planeta. Desde tiempos inmemoriales de la humanidad el hombre se ha caracterizado por lo que come, siendo ello una parte sustancial de su cultura y formulando su identidad.

En estos tiempos de amplia transferencia

cultural, circulación y libre acceso a la información día a día vamos ampliando nuestros horizontes de conocimientos en cuanto a la gastronomía de otras latitudes, pero a diferencia de otras disciplinas la gastronomía tiene un importante componente en la ejecución de prácticas y recetas, por lo que para su cabal conocimiento se requieren centros especializados donde pueda llevarse a cabo su praxis.

Estamos en tiempos de consumidores globales, ya sea que estos se encuentren en España, Francia, Estados Unidos o la India, cada uno de ellos a través del conocimiento que brinda la información exigen platos que antes

solo se conocían en otras latitudes, y la industria gastronómica debe responder a estas exigencias. Hoy la cocina es mucho más que una mera práctica por costumbre, la cocina actual es ARTE & CIENCIA.

Bajo las consignas de la restauración como ARTE & CIENCIA nació la ESCUELA INTERNACIONAL DE RESTARATEUR & HOSPITALIDAD con el propósito de abordar la gastronomía y la hospitalidad con un enfoque avanzado de prácticas de calidad conjugado con un concepto científico del aprendizaje y la veta artística que el talento humano de cada individuo puede desarrollar.